martes, 27 de marzo de 2012

Alcachofas con jamón (th)


 Receta para dos personas. Thermomix

INGREDIENTES:

1 diente de ajo
25gr de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharada de maicena
1 pellizco de pimienta
 una pizca de azafrán
190gr de cerveza
 700kg de alcachofas (300 gr ya limpias) partidas en trozos
40g de jamón serrano

PREPARACIÓN:

1. Introduce en el vaso el jamón y programa 3 golpes de turbo.
2. Pon en el vaso los ajos y trocéalos 5 segundos en velocidad 5. Baja con las espátula los restos de las paredes hacía las cuchillas.
3. Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Agrega la maicena, la pimienta y el azafrán y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5.
5. Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza y añade las alcachofas, programa 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6. Por último echa el jamón y programa 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5 comentarios:

  1. ¡que rico!! vengo a conocerte desde el blog de mis thermofavoritos, me encanta la th así que por aquí me quedo y me activo.

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    1. Gracias por tu comentario, que ilusión me hace que te hayas hecho seguidor@ del blog. Un abrazo.

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  2. Ante todo felicitarte por tu blog....lo acabo de descubrir y como verás por aqui me quedo.....
    las alcachofas (alcauciles como las llamamos en mi tierra) con jamón exquisitas.
    Te invito a visitar "Mi cocina" y si te gusta que sea "Tu cocina".

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    1. Gracias Carmen Rosa por tu comentario, me alegra ver que te haya gustado mi blog. Ahora mismo me paso por tu blog. Un saludo

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  3. Receta sencilla y sabrosa. Yo soy un apasionado de las alcachofas, las pongo en bastantes guisos que hago, pero como mas me gustan es con un sofrito de jamón serrano. Un saludo.

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