Lasaña de espinacas (th)

Receta para dos personas, elaborada con Thermomix .

INGREDIENTES:

250g espinacas frescas hervidas bien escurridas
1 diente de ajo
25g aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita sal
25g harina
250g leche
10g mantequilla
1 pellizco nuez moscada
1 pellizco pimienta
Queso rallado al gusto
4 láminas de pasta para lasaña precocida

PREPARACIÓN:

1. Ponga el ajo en el vaso y programe 5s, velocidad cuchara. Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
3. Incorpore las espinacas y la sal. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 
4. Precaliente el horno a 200º
5. Añada la harina y rehogue durante 1 minuto, 100º, velocidad 2.
6. Ponga la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta. Programe 7 minutos, 100º, velocidad 2.
7. Meta las láminas de pasta en agua y sal en un recipiente de cristal,  y calienta en el microondas 5 min. Pasado el tiempo, sacalas y ponlas bajo el grifo para que se separen las láminas. 
8. Por último, en una fuente refractaria, vierta 5 mm de crema, ponga una capa de láminas de pasta y cubra con crema, repita la operación hasta acabar con la crema de espinacas. Espolvoree con el queso y hornee durante 10 minutos para que la superficie esté dorada.