Tarta de manzana (Monsieur Cuisine o Thermomix)

 Ingredientes:

4 manzanas (450 g)
2 Huevos
100 g o 5 cucharas soperas de Azúcar
180 g Harina de repostería
½ sobre de levadura en polvo (10 g)
175 mg de leche semidesnatada
1 cdta. de canela
Mantequilla para untar el molde
2 cucharadas soperas de mermelada de melocotón para decorar.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180° con calor superior, inferior y ventilador.

2. Untar el molde con mantequilla.

3. Pelar y cortar 2 manzanas en dados.

4.Triturar las manzanas (5s velocidad 4) si no se trituran bien repetir operación. Bajar los restos con la espátula.

5. Añadir 2 huevos en el vaso y mezclar (1 min velocidad 4).

6. Añadir 175 mg de leche, 100 mg de azúcar, 180 g de harina, levadura química y una cucharadita de canela en polvo. Mezclar (1 min velocidad 4).

7. Vierta la mezcla en el molde.

8. Pelar y cortar las otras dos manzanas en gajos de un centímetro de grosor. Colocar los gajos de manzana sobre la masa.

9. Hornear a altura media a 180°, 35 minutos. Pinche con un palillo para ver si la masa está hecha.  Si sale limpio, la masa está hecha. En caso de salir con restos, hornee 5 minutos más.

10. Pintar con un pincel la parte superior con mermelada de melocotón.

Natillas de chocolate (Monsieur Cuisine o Thermomix)

 8 raciones

INGREDIENTES:
100g chocolate postres

1 cucharada de cacao en polvo puro

600 ml de leche
3 huevos
100 g o 5 cucharas soperas de azúcar
8 galletas maría

 PREPARACIÓN:

1. Triturar el chocolate y el cacao en polvo 10s turbo en Monsieur Cuisine o velocidad progresiva 5-10 Thermomix.

2. Introducir la leche, los huevos y el azúcar en el vaso. Programar 9 min, temperatura 90º, velocidad 3.
3. Verter la mezcla en los moldes y decorar con las galleta. Dejar enfriar en la nevera.

Natillas caseras (th)

 

 6 raciones

INGREDIENTES:
1 litro de leche
2 sobres de natillas caseras royal
4 cucharas grandes de azúcar
6 galletas maria
canela en polvo

 PREPARACIÓN:
1. Introducir los ingredientes en el vaso. Programar 11min, temperatura 90º, velocidad 3.
2. Verter la mezcla en los moldes y decorar con las galleta y la canela.

Arroz con leche (th)

Receta para 4 raciones, thermomix

INGREDIENTES:

650g de leche
80g de arroz bomba
1 tira de piel de limón (sin parte blanca)
1 tira de piel de naranja (sin parte blanca)
1/2 palo de canela
70g de azúcar
10g de mantequilla (opcional)
canela molida para espolvorear

PREPARACIÓN:

1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso la leche, el arroz, la piel de naranja y limón y la canela. Programar 40 min, temperatura 90ºC, velocidad 1.
2. Añadir el azúcar y la mantequilla. Programar 8 min, temperatura 90ºC, velocidad 1.
3. Retirar las pieles de naranja y limón y el palo de canela. Verter en los recipientes elegidos para servir y espolvorear la canela molida.

NOTA: si se deja reposar en la nevera están mejor. Yo las cocino por la noche para la comida del día siguiente.