Tarta de manzana (Monsieur Cuisine o Thermomix)

 Ingredientes:

4 manzanas (450 g)
2 Huevos
100 g o 5 cucharas soperas de Azúcar
180 g Harina de repostería
½ sobre de levadura en polvo (10 g)
175 mg de leche semidesnatada
1 cdta. de canela
Mantequilla para unta
r el molde
2 cucharadas soperas de mermelada de melocotón para decorar.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180° con calor superior, inferior y ventilador.

2. Untar el molde con mantequilla

3. Pelar y cortar 2 manzanas en dados

4.Triturar las manzanas (5s velocidad 4) si no se trituran bien repetir operación. Bajar los restos con la espátula.

5. Añadir 2 huevos en el vaso y mezclar (1 min velocidad 4).

6. Añadir 175 mg de leche, 100 mg de azúcar, 180 g de harina, levadura química y una cucharadita de canela en polvo. Mezclar (1 min velocidad 4).

7. Vierta la mezcla en el molde

8. Pelar y cortar las otras dos manzanas en gajos de un centímetro de grosor. Colocar los gajos de manzana sobre la masa.

9. Hornear a altura media a 180°, 35 minutos. Pinche con un palillo para ver si la masa está hecha.  Si sale limpio, la masa está hecha. En caso de salir con restos, hornee 5 minutos más.

10. Pintar con un pincel la parte superior con mermelada de melocotón.