Salsa de tomate con pimiento verde (Monsieur cousine o Thermomix)

 

INGREDIENTES:

1000 g Tomates

3 dientes de ajos

360 g Cebollas

100 g Pimiento verde

80 g Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de Azúcar

1 cucharadita Sal

 PREPARACIÓN:

1. Introducir la cebolla, los ajos y el pimiento verde en el vaso. Programar para triturar 15 s , velocidad 5, giro a la derecha.  Baja todos los restos de las paredes, añadir el aceite y programa 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

2. Añadir el tomate, el azúcar y la sal en el vaso. Cocina 35 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad .

Salsa carbonara (Monsieur Cousine)

Para 6 personas

INGREDIENTES:

140 g de cebolla partida en cuartos (1 cebolla mediana).

50 g de aceite de oliva.

150/200 g de beicon troceado.

4 champiñones

1 pizca de pimienta molida

1 pizca de sal

400 g de nata para cocinar(15% de materia grasa). 2 bricks pequeños.

100 g de queso parmesano.

 PREPARACIÓN:

1. Introducir la cebolla, el aceite, el bacón, los champiñones, la pimienta y la sal en el vaso. Programar para triturar 15 s , velocidad 5. Baja todos los restos de las paredes y programa 7 minutos, temperatura 130, giro a la izquierda y velocidad 2.

2. Añadir la nata y el queso parmesano en el vaso. Mezcla 2 segundos, velocidad 3. Cocina 8 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1.

Salsa de tomate (th)

Thermomix. Está salsa merece la pena prepararla en cantidad ya que se puede aprovechar para varias comidas:  pizzas, acompañar arroz blanco, verduras (berenjenas asadas o al vapor, calabacines..), carnes, pescado,... Está más sabrosa de un día para otro, es decir, si se prepara por la noche para el día siguiente,  pues el tomate coge el sabor de las especies que lleva.

INGREDIENTES:

1 cebolla grande en cuartos
3 dientes de ajos
50g de aceite de oliva virgen extra
1000g de tomate triturado
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1cucharadita de orégano
1cucharadita de albahaca

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso la cebolla y el ajo. Programar 7s velocidad 4.
2. Verter el aceite y sofreir programando 7 min, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Añadir el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programar 30 min, 100º, velocidad 2.