Lasaña pollo y magro (Monsieur Cousine)

 

Para 5-6 personas

INGREDIENTES:

Picado de carne con verduras:

130 g de cebolla partida en cuartos (1 cebolla mediana).
130 g de zanahoria

1 diente de ajo

1 rama de apio

130 g de champiñón

50 g de aceite de oliva.

500 g de carne picada (pechuga y magro de cerdo).
1 pizca de pimienta molida
1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel

Salsa bechamel:

800 g de leche

100 g de harina

50 g de mantequilla

1 cucharadita de sal

una pizca de pimienta molida

una pizca de nuez moscada rallada

1 pizca de queso rallado

Para el montaje de la lasaña
12 láminas de Lasaña fácil tipo el Pavo

Queso rallado

 PREPARACIÓN:

Picado de carne con verduras:

1. Introducir la cebolla, zanahoria, ajo, apio y champiñón en el vaso. Programar para triturar 15 s , velocidad 5. Baja todos los restos de las paredes, añade el aceite de oliva y programa 10 minutos, temperatura 130, giro a la derecha y velocidad 1.

2. Añadir la carne picada, la pimienta, el orégano y la hoja de laurel en el vaso y cocina 20 minutos, 130º, giro a la derecha y velocidad 1.

Salsa bechamel:

3. Con el vaso limpio introducir la leche, la harina, la mantequilla, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la pizca de queso rallado en el vaso y cocinar 10 minutos, 90º, giro a la derecha y velocidad 3.

El montaje de la lasaña:

4. Poner previamente un recipiente con agua a hervir en el microondas (2min y medio). (este paso se puede hacer mientras se hace el picado de carne y verduras) 

5. Sumergir las placas de lasaña en agua caliente unos 10 min removiendo de vez en cuando.

6. Poner en el fondo de la bandeja que se va a montar la lasaña una fina capa de bechamel, a continuación una capa de placas de pasta, luego carne, después pasta, carne otra vez, otra capa de pasta y por último bechamel y espolvorear queso rallado.

7. Hornear 15 min, a 200 ºC con resistencias arriba y abajo con ventilador.