Bizocho de naranja y chocolate (thermomix)

 Molde de 22 cm de diámetro, elaborada con Thermomix.

INGREDIENTES:

1 naranja de zumo entera, ralla la piel de la naranja para el bizcocho y luego quita toda la parte blanca.

200 gr de azúcar

3 huevos medianos

100 gr de aceite virgen extra

1 yogur natural de 125 gr

250 gr de harina de repostería

1 sobre o 16 gr de levadura Royal®

100g de pepitas de chocolate

Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Introducir en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos y programa 3 minutos, 37º, velocidad 5.

2. Añade el aceite y el yogur y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.

3. Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 segundos en velocidad 3. Añadir las pepitas de chocolate y remover con la espátula.

4. Engrasa el molde con mantequilla y vierte la mezcla. Hornea a 180º durante 30 minutos calor arriba y abajo y ventilador. 

Tarta de manzana (Monsieur Cuisine o Thermomix)

 Ingredientes:

4 manzanas (450 g)
2 Huevos
100 g o 5 cucharas soperas de Azúcar
180 g Harina de repostería
½ sobre de levadura en polvo (10 g)
175 mg de leche semidesnatada
1 cdta. de canela
Mantequilla para untar el molde
2 cucharadas soperas de mermelada de melocotón para decorar.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180° con calor superior, inferior y ventilador.

2. Untar el molde con mantequilla.

3. Pelar y cortar 2 manzanas en dados.

4.Triturar las manzanas (5s velocidad 4) si no se trituran bien repetir operación. Bajar los restos con la espátula.

5. Añadir 2 huevos en el vaso y mezclar (1 min velocidad 4).

6. Añadir 175 mg de leche, 100 mg de azúcar, 180 g de harina, levadura química y una cucharadita de canela en polvo. Mezclar (1 min velocidad 4).

7. Vierta la mezcla en el molde.

8. Pelar y cortar las otras dos manzanas en gajos de un centímetro de grosor. Colocar los gajos de manzana sobre la masa.

9. Hornear a altura media a 180°, 35 minutos. Pinche con un palillo para ver si la masa está hecha.  Si sale limpio, la masa está hecha. En caso de salir con restos, hornee 5 minutos más.

10. Pintar con un pincel la parte superior con mermelada de melocotón.

Toñas (Monsieur Cuisine o Thermomix)

 

Salen 2 toñas. Receta con  Monsieur Cuisine o Thermomix

INGREDIENTES:

150 gr de azúcar
La piel de un limón (solo la parte amarilla)
150 gr de leche semidesnatada
25 gr de levadura prensada

50 gr de aceite de oliva virgen extra
3 huevos (2 para la masa y uno para pintar)
500 gr de harina de fuerza

1 pizca de sal

Azúcar glass para decorar

Un puñado de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN: 

1. Introducir en el vaso el azúcar y pulverizar 6 s, velocidad 10. Seguidamente añadir la piel del limón y programar 10 s velocidad 10.
2. Añadir la leche y la levadura programar 2 min, temperatura 37º, velocidad 2.
3. Añadir aceite, huevos, la mitad de la harina ( 250gr) y la sal, programar 30s velocidad 6. 

4.Incorporar el resto de la harina (250 g) y amasar (programa de amasado Monsieur Cuisine o en Thermomix programar 2min, velocidad espiga).

5. Precalentamos el horno a 50ºC y lo paramos. Dejar la masa reposar dentro del vaso tapada con un paño dentro del horno hasta que suba. (1h aproximadamente).
6. Si se sale la masa del vaso se mete con cuidado, todo dentro del vaso. Se vuelve a programar amasar (programa de amasado Monsieur Cuisine o en Thermomix programar 2min, velocidad espiga)
7. Preparamos 2 bolas con la masa ( si veis que se os pega la masa untaros las manos con aceite). Una de ellas la boleo con pepitas de chocolate. Las ponemos en una bandeja del horno con papel vegetal dejando bastante espacio entre ellas (al doblar el volumen se pueden pegar entre ellas). Precalentamos el horno a 50ºC y lo paramos. Dejar la bandeja dentro del horno hasta que doblen el volumen. (1h aproximadamente).
8. Horneamos a 180ºC, horno con aire, 15 minutos. Sacamos las toñas pintamos con huevo batido y espolvoreamos azúcar, volvemos a meter en el horno 2-3 minutos.

TARTA DE TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:
1 paquete de galletas María
100 g de mantequilla
3 paquetes de 200 ml de nata para montar
600 g de leche semidesnatada (para cada capa 200 g)
150 g chocolate negro (1 tableta)
150 g chocolate con leche (1 tableta)
120 g chocolate blanco (2 tabletas)
3 sobre de cuajada

 PREPARACIÓN:
1.  Poner en el vaso las galletas y tritúralas 5 s, vel. 8. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar todo 5 s, vel 5. Poner esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas ligeramente para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara.
2. Hornear las galletas 10 min a 180º. 
3. Para la capa de chocolate blanco: poner en el vaso el chocolate y trocear 5 s,  vel 7. Añadir 200 g de leche, 200 g de nata y un sobre de cuajada y programar 7 min, 90º, vel 4. Verter sobre la capa de galleta horneada y deja enfriar en la nevera 30 min mínimo.

4. Para la capa de chocolate con leche: poner en el vaso el chocolate y trocear 5 s,  vel 7. Añadir 200 g de leche, 200 g de nata y un sobre de cuajada y programar 7 min, 90º, vel 4. Verter sobre la capa de chocolate blanco y deja enfriar en la nevera 30 min mínimo.

5. Para la capa de chocolate negro: poner en el vaso el chocolate y trocear 5 s,  vel 7. Añadir 200 g de leche, 200 g de nata y un sobre de cuajada y programar 7 min, 90º, vel 4. Verter sobre la capa de chocolate con leche y deja enfriar en la nevera 3h mínimo.

GALLETAS SIN HUEVO

INGREDIENTES:
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de harina de trigo normal
125 gr de azúcar glass
la ralladura de la piel de 1/2 limón
una pizca de sal

 PREPARACIÓN:
1. Pesar el azúcar y reservar en un bol.
2. Pesar la harina y añadir la sal. Reservamos en otro bol.
3. Pesar la mantequilla a trozos en el vaso. Programar 1 min, vel 3
4. Programar vel. 3 y añadir el azúcar glas poco a poco por el bocal. Bajamos con un lengua el resto de las paredes.
5. Programar vel. 3 y añadimos la ralladura de limón.
6. Programar vel. 3 y añadir la harina poco a poco por el bocal.
7. Para sacar la masa del vaso poner boca abajo el vaso y mover las cuchillas.
8. Formar una bola con la masa. Envolverla en film transparente y dejarla enfriar en el frigorífico mínimo 1 hora (se puede utilizar de un día para otro).
9. Amasar y cortar las galletas con los cortadores.
10. Ponerlas en una bandeja sobre papel de hornear.
11. Hornear 10-15 min a 175º.
12. Decorar con nocilla, lacasitos,...

CHURROS

INGREDIENTES:
200 g de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura royal
1/2 cucharadita de sal
470 g  de agua
Aceite de girasol para freir

 PREPARACIÓN:
1. Pesar la harina en un bol. Mezclar la harina con la levadura y la sal. Reservamos la mezcla.
2. Pesar el agua en la thermomix. Programar 4 min, temperatura 100 º, velocidad 1.
3. Añadir harina reservada. Programar 15 s, velocidad 2.
4. Dejamos reposar 30 min la masa.
5. Rellenar la churrera y freír los churros en abundante aceite.

Bizcocho de manzana a la vainilla (th)

Molde de 22 cm de diámetro, elaborada con Thermomix.

INGREDIENTES:

Masa:
3 Huevos
180g de azúcar
20g de azúcar avainillado
1 manzana
1 yogurt desnatado cremoso
90g de aceite de oliva virgen extra (1 vaso de yogurt)
250g de harina de bizcocho
1 sobre de levadura química en polvo
Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
1. Ponemos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y mezclamos 3 min, velocidad 4.
2.  Añadimos la manzana en trozos, el aceite y el yogurt. Programamos 4 min, velocidad 5.
3. Agregamos la harina y la levadura batimos 2 min, velocidad 5. Los últimos segundos ponemos velocidad 6.

4.Vertemos la masa sobre el molde previamente untado de mantequilla y enharinado.
5. Hornear a 180ºC  30-35 min.
6. Sacar, dejar enfriar y decorar con azúcar glas.

Brazo de gitano de nata con fresas (th)

Receta para 8 personas, thermomix

 INGREDIENTES:

Bizcocho:
4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de bizcochos

Almíbar:
130 g de azúcar
100 g agua

Nata montada:
500 ml de nata para montar
80g de azúcar glas

250g de fresas troceadas

Decoración:
azúcar glas
2 fresas pequeñas

PREPARACIÓN:

NOTA: si no se dispone de azúcar glas, para esta receta, se puede hacer con la thermomix, con azúcar normal. Se poner la cantidad deseada de azúcar en el vaso, podrían ser unos 100g,  y se programa 1 min velocidad progresiva 5-10. Se reserva el azúcar glas obtenido que luego utilizaremos en la elaboración de la nata montada y posterior decoración. No hace falta lavar el vaso para montar la nata.


Nata montada:
Montar la nata bien fría en el vaso. Poner la mariposa y verter la nata y el azúcar. Programar velocidad 3 y medio hasta que esté lista. Reservar en la nevera.


Bizcocho:
1. Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso el azúcar y los huevos. Programar 6 min, temperatura 37º, velocidad 4.
2. Precalentar el horno a 200ºC con ventilador.
3. Programar otra vez 6 min, velocidad 4 (sin temperatura).
4. Pesar la harina en un recipiente que colocamos sobre la tapadera. Añadir la harina poco a poco por el bocal con la máquina programada a velocidad 3.
5. En la bandeja del horno con papel de hornear, verter la mezcla y extenderla bien.
6. Hornear durante 8 min, a 200ºC con ventilador.Volcar en un paño húmedo, enrollar y reservar.

Almíbar:
Poner en el vaso el agua y el azúcar. Programar 7 min, temperatura 100º,  velocidad 2. Reservar y dejar que se enfrie un poco.

Montaje:
Desenrollar el bizcocho, bañar con el almíbar, extender la nata, distribuir las fresas sobre la nata y enrollar. Poner donde se vaya a presentar y espolvorear por encima con azúcar glas. Adornar las fresas reservadas para ello.

Brownie (th)

Thermomix. Molde de 27x19 cm

INGREDIENTES:

200 g de chocolate postres
100 g de mantequilla
100 gr de azúcar
3 huevos
75 gr de harina de bizcochos
75 gr de nueces peladas
1/2 cucharadita rasa de levadura química


PREPARACIÓN:


1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Poner las nueces en el vaso y programar 5s, velocidad 4. Reservar las nueces.
3. Meter el chocolate y la mantequilla y programamos 10 s, velocidad 10. Bajar los restos con la espátula y programar 15min, temperatura 37ºC, velocidad cuchara.
4. Añadir el azúcar. Programar 5s, temperatura 37º y velocidad 4.
5. Introducir los huevos. Programar 10 s, temperatura 37º, velocidad 4.
6. Abrir el vaso y añadir la harina junto con la levadura y las nueces troceadas. Mezclar con la espátula.
7. Untar el molde con mantequilla y enharinar.
8.Verter la masa de forma uniforme. Decorar con nueces enteras.
9. Hornear 180ºC durante 25 min, resistencias arriba y bajo y ventilador.

Tarta de hojaldre con fresas y crema (th)

Receta para 8 personas, thermomix, molde de 25 cm de diámetro

 INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre congelado
garbanzos

Cobertura de fresas:
500g de fresas
3 cucharadas soperas de azúcar
1 hoja de gelatina en lámina pequeña

Crema:
2 huevos
30 g de maicena
65 gr de azucar
una cucharadita de azúcar de vainilla
350 gr de leche
15 gr de mantequilla
ralladura de limón



PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Poner la masa de hojaldre descongelada sobre el molde, recortar las puntas para adaptarlo a la medida de éste, pinchar la base con un tenedor para que no suba y colocar los garbanzos sobre la base de hojaldre.

3. Hornear 17 min a 200ºC, resitencias arriba y abajo y ventilador.
4. Sacar, quitar los garbanzos y dejar enfriar.


Cobertura de fresas:

1. Cortar las fresas en láminas, dejar una pequeña sin cortar para poner en el centro.
2. Colocar las fresas en un bol con el azúcar, ir dándole vueltas para que vayan soltando su jugo. Dejarlas reposar mientras se prepara la crema pastelera.

Crema:

Añadir todos los ingredientes en el vaso. Programar 6 min, temperatura 90º, velocidad 4 . Reservar en el vaso tapado.

Gelatina para coberura de fresas:

1. Poner la hoja de gelatina en agua 2 min.
2. Calentar en el microondas el jugo que han soltado las fresas hasta que empiece a hervir.
3. Mezclar la hoja de gelatina hidratada con el jugo.

Montaje:

1. Colocar sobre base de hojaldre horneada la crema pastelera ayudándonos de la espátula.
2. Poner las fresas desde fuera hacia dentro formando circulos sobre la crema pastelera.
3. Pintar con la gelatina para cobertura de fresas.
4. Meter en el frigorífico hasta servir.

Bizcocho cebra de yogurt (th)

Thermomix, molde circular de unos 22 cm de diámetro

INGREDIENTES:

1 yogurt desnatado cremoso
210g de azúcar
4 huevos
110g de aceite de oliva
300 g de harina de bizcochos
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
3 cucharadas soperas de cacao en polvo puro valor
Mantequilla para engrasar el molde
Harina para espolvorear en el molde

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear harina. Reservar.
3. Pesar la harina y reservar 3 cucharadas soperas.
4. Poner en el vaso el yogurt, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina sin tres cucharadas , la levadura y la sal. Programar 20s, velocidad 5.
5. Dividir la mezcla obtenida en dos partes iguales. Reservarlas cada una en un bol.
6. Coger unos de los bols y añadirle las 3 cucharadas de harina y mezclar bien con la espátula, obtendremos una mezcla blanca.
7. Coger el otro bol que queda y añadirle las 3 cucharadas de cacao, obtendremos una mezcla negra.
8. En el molde engrasado y enharinado poner en el centro dos cucharadas de mezcla blanca, encima de ésta poner dos cucharadas de mezcla negra, encima de esta última dos cucharadas de mezcla blanca, y así sucesivamente hasta acabar las dos mezclas que tenemos en los bols.
9. Hornear 35 min a 180ºC resistencias arriba y abajo con ventilador.

Tarta Sacher (th)

Con esta receta quiero participar en el concurso "cocina con Uno de Dos".

Thermomix

INGREDIENTES:

Bizcocho:
6 claras de huevo
40gr de azúcar
1 pellizco de sal

200gr de chocolate fondant
120gr de mantequilla
150gr de azúcar
6 yemas de huevo
120gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
50gr de coñac

Relleno:
340 gr aprox de mermelada de fresa (la auténtica lleva de albaricoque)

Cobertura:
150gr de chocolate fondant
50gr de mantequilla
50gr de agua

Decoración:
Bolitas rosas y blancas
Flores hechas con masa fondant
Conejito de chocolate

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Colocar la mariposa en las cuchillas y agregar al vaso las claras, el azúcar, la sal y mezcla 4 min, velocidad 4. Reservar en un bol y retirar la mariposa.
3. Sin lavar el vaso, añadir el chocolate y trocearlo 10 s, velocidad progresiva 5-10. Comprobar que está bien triturado, sino repetir la operación.
4. Agregar la mantequilla y el azúcar y programa 4 min, temperatura 37º, velocidad 2. Comprobar que está todo bien fundido y con la espátula rebaña bien las paredes del vaso.
5. Programar velocidad 4 (sin tiempo, ni temperatura) y ve incorporando el coñac y las yemas de una en una a través del bocal.
6. Añadir la harina y la levadura. Programar 10 s, velocidad 2 y medio. Agregar está mezcla al merengue reservado. Mezclar con cuidado con la espatula.
7. Verter la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con matequilla y espovorear harina. Hornear 40-45 minutos, 180ºC, horno con aire. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
8. Cortar el bizcocho por la mitad, y untar con mermelada. Unir de nuevo el bizcocho y untar por encima con mermelada.
9. Para preparar la cobertura, poner en el vaso el chocolate y trocearlo 15 s,  velocidad progresiva 5-10.
10. Agregar el agua y programar 4 min, temperatura 37º, velocidad 2.
11. Incorporar la mantequilla y vuelve a programar 4 min, temperatura 37º, velocidad 2. Comprobar que queda una mezcla homogénea y vierte sobre la Tarta Sacher.
12. Una vez terminada la tarta introducirla en la nevera para que el chocolate se ponga duro y saque brillo.
13. Decorar al gusto.

Buñuelos (th)

Receta para 50 buñuelos. Thermomix

INGREDIENTES:

125 ml de agua 

125 ml de leche 

75 g de mantequilla

25 gr de azúcar 

Una pizca de sal 

Un trozo de piel de limón, sin parte blanca.

150 g de harina de bizcocho

1 cucharadita de levadura en polvo

 4 huevos

Azúcar y canela para espolvorear

Aceite de oliva virgen extra para freir

PREPARACIÓN:

1. Introducir en el vaso el agua, la leche, la mantequilla, la corteza de limón, la sal y el azúcar. Programar 4 min y 30 s, a 100º, velocidad 2. 

2.  Echar de golpe la harina y la levadura. Mezclamos 10 s, en velocidad 4. Retirar el vaso de la thermomix y dejar enfriar la masa durante unos 15 min. 

3. Al Pasar los 15 min volvemos a colocar el vaso en la thermomix. Meter un huevo programar 10s, velocidad 4. Incorporar el segundo huevo y programar 10s, velocidad 4. Añadir el tercer huevo y programar lo mismo y con el último huevo repetir la operación. Dejar reposar 10 min.

4. Poner a calentar el aceite, cuando esté caliente bajar la fuerza del fuego. En mi caso que tengo inducción para calentar la puse en el 8, y bajé el fuego a 4 para comenzar a freir.

5. Coger una cucharada de postre de masa y ponerla en el aceite caliente para hacer un buñuelo. Está masa triplica el volumen una vez frita. Una vez esté dorada sacar y espolvorear con azúcar y canela al gusto. Repetir la operación hasta gastar la masa.
6. Se pueden rellenar de crema pastelera, nata,...

Brazo de gitano relleno de crema (th)

Receta para 8 personas, thermomix

 INGREDIENTES:

Bizcocho:
4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de bizcochos

Almíbar:
130 g de azúcar
100 g agua

Crema:
2 huevos
30 g de maicena
65 gr de azucar
una cucharadita de azúcar de vainilla
350 gr de leche
15 gr de mantequilla
ralladura de limón

Decoración:
azúcar y canela
gominolas

PREPARACIÓN:


1. Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso el azúcar y los huevos. Programar 6 min, temperatura 37º, velocidad 4.
2. Precalentar el horno a 200ºC con ventilador.
3. Programar otra vez 6 min, velocidad 4 (sin temperatura).
4. Pesar la harina en un recipiente que colocamos sobre la tapadera. Añadir la harina poco a poco por el bocal con la máquina programada a velocidad 3.
5. En la bandeja del horno con papel de hornear, verter la mezcla y extenderla bien.
6. Hornear durante 8 min, a 200ºC con ventilador.Volcar en un paño húmedo, enrollar y reservar.

Almíbar:
Poner en el vaso el agua y el azúcar. Programar 7 min, temperatura 100º,  velocidad 2. Reservar y dejar que se enfrie un poco.

Crema:
Añadir todos los ingredientes en el vaso. Programar 6 min, temperatura 90º, velocidad 4 . Reservar en el vaso tapado.

Montaje:
Desenrollar el bizcocho, bañar con el almíbar, extender la crema y enrollar. Poner donde se vaya a presentar y espolvorear por encima con azúcar y canela. Adornar con gominolas.

Bizcocho de naranja, almendras y pasas (th)

Elaborada con Thermomix.


INGREDIENTES:

Masa:
3 Huevos
200g de azucar
1 yogurt desnatado cremoso
100 g de aceite
El zumo de una naranja
La piel de una naranja (solo la parte de color naranja)
15g de almendra
95g de pasas
250g de harina de bizcocho
1 sobre de levadura química en polvo


Decoración:
Azúcar glass


PREPARACIÓN:

1. Echar en el vaso los huevos, el azúcar, el zumo y la piel de la naranja, programar 3 min, 37º, velocidad 5.

2. Programar de nuevo 3 min, velocidad 5.

3. Añadir el yogurt y el aceite. Programar 1 min, velocidad 3.

4. Echar en el vaso la almendra 15s, velocidad 3. Después añade la harina poco a poco por el bocal a velocidad 3 (se puede pesar previamente en un papel y se vierte poco a poco). Introduce la levadura y las pasas 15s velocidad 3.

5. Precalentar el horno a 180º. Poner la mezcla en un molde previamente untado de aceite. Meter al horno 30-35 min a 180º.

Torrijas (th)

10 torrijas, con Thermomix

INGREDIENTES:

1 Pan para torrijas (ver receta)
1 litro de leche
130gr de azúcar
1 palo de canela
la piel de 1/2 naranja (que no lleve parte blanca)
la piel de 1/2 limón (que no lleve parte blanca)
3 huevos
Aceite de oliva virgen extra (para freir)
3 cucharadas de azúcar (para espolvorear)
1 cucharada de canela (para espolvorear)

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso la leche, el azúcar, el palo de canela, la piel de la naranja y la de limón y programa 12 min, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja templar la mezcla, cuela una vez tibia (te puedes ayudar con el cestillo) y vierte sobre una fuente donde luego empaparemos el pan.
2. Batir los huevos. Con thermomix 10s velocidad 5. Rebozar las torrijas en huevo previamente empapadas en la leche aromatizada y freir.
3. Mezclar el azúcar y la canela preparadas para espovorear. Echamos esta mezcla sobre las torrijas una vez fritas.

Toñas o monas de patata (th)

Salen 4 toñas. Receta con thermomix

INGREDIENTES:

180 gr de azúcar
La piel de un limón ( solo la parte amarilla )
220 gr de patata cocida
80 gr de aceite de oliva virgen extra
3 huevos ( 2 para la masa y uno para pintar)
600 gr de harina de fuerza
100 gr de levadura prensada

PREPARACIÓN: 

1. Introducir en el vaso el azúcar y pulverizar 6 s, velocidad progresiva 5-10. Seguidamente añadir la piel del limón y programar 10 s velocidad progresiva 5-10.
2. Añadir la patata, el aceite y los 2 huevos, programar 2 min, temperatura 37º, velocidad 2.
3. Añadir la mitad de la harina ( 300gr) y la levadura, programar 1 minuto, velocidad 6.
4.Incorporar el resto de la harina y amasar  2 min, velocidad espiga.
5. Precalentamos el horno a 50ºC y lo paramos. Dejar la masa reposar dentro del vaso tapada con un paño dentro del horno. Hasta que suba. (1h aproximadamente).
6. Si se sale la masa del vaso se mete con cuidado, todo dentro del vaso. Se vuelve a programar 2min, velocidad espiga.
7. Preparamos 4 bolas con la masa ( si veis que se os pega la masa untaros las manos con aceite) , y ponemos dos en una bandeja del horno con papel vegetal dejando bastante espacio entre ellas (al doblar el volumen se pueden pegar entre ellas), y otras dos en otra bandeja. Precalentamos el horno a 50ºC y lo paramos. Dejar las bandejas dentro del horno hasta que doblen el volumen. (1h aproximadamente).
8. Horneamos primero una bandeja a 180ºC, horno con aire, 15 minutos. Sacamos las toñas pintamos con huevo batido y espolvoreamos azúcar, volvemos a meter en el horno 2-3 minutos. Repetimos la operación con la otra bandeja que tiene las dos toñas.

Bizcocho de almendra y manzana

Receta de elaboración tradicional

INGREDIENTES:


1 limón rallado solo la parte amarilla
1 yogurt natural desnatado
3 cucharadas de almendra molida
4 Huevos
2 vasos de azúcar (utilizamos como medida el recipiente del yogurt)
3 vasos de harina (utilizamos como medida el recipiente del yogurt)
1/2 vaso de aceite (utilizamos como medida el recipiente del yogurt)
1 sobre de levadura royal
1 manzana rallada


PREPARACIÓN:

1.Introducimos trodos los ingredientes en un recipiente y batimos hasta que quede una masa homogénea.
2. Precalentar el horno 180º. Meter en el horno unos 35 min a 180º.

Bizcocho de chocolate (th)

Elaborada con Thermomix.


INGREDIENTES:

Masa:
4 Huevos
200g de azucar
1 yogurt desnatado cremoso
3 quesitos light
110 g de aceite
70g chocolate en polvo valor
250g de harina de bizcocho
1 sobre de levadura química en polvo



Decoración:
Azucar glass


PREPARACIÓN:

1. Colocar la mariposa, echar en el vaso los huevos y el azucar, programar 5 min, 37º, velocidad 3.

2. Programar de nuevo 5 min, velocidad 3.

3. Añadir el yogurt, el aceite, los quesitos y el chocolate, 1 min, velocidad 3.

4. Echar en el vaso la harina poco a poco por el bocal a velocidad 3 (se puede pesar previamente en un papel y se vierte poco a poco). Añadir la levadura 15s velocidad 3.

5. Precalentar el horno a 180º. Poner la mezcla en un molde previamente untado de aceite. Meter al horno 30-35 min a 180º.

Con este bizcocho participo en el concurso:

http://tara-elmundodetara.blogspot.com.es/2012/02/cumpleblog-y-sorteo.html

Magdalenas de manzana y chocolate (th)

Con esta receta salen unas 24 magdalenas, elaborada con Thermomix.


INGREDIENTES:

Masa:
3 Huevos
180g de azúcar
20g de azúcar avainillado
1 manzana
1 yogurt desnatado cremoso
90g de aceite (1 vaso de yogurt)
250g de harina de bizcocho
1 sobre de levadura química en polvo


Decoración:
150 g de chocolate blanco (2 tabletas)
100 g de chocolate fondant postres
35 g de leche
masa fondant
lacasitos, conguitos, corazoncitos, gominolas, perlas,...


PREPARACIÓN:

1. Ponemos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y mezclamos 3 min, velocidad 4.

2.  Añadimos la manzana en trozos, el aceite y el yogurt. Programamos 4 min, velocidad 5.
3. Agregamos la harina y la levadura batimos 2 min, velocidad 5. Los últimos segundos ponemos velocidad 6.

4.Vertemos la masa sobre el molde.

5. Precalentamos el horno a 170º. Cocemos 15-20 min.
6. Sacamos y dejamos enfriar.

 7. Preparamos la decoración. El chocolate blanco se funde y se vierte sobre algunas magdalenas. El chocolate negro se funde junto con la leche y se mezcla. Se unta el resto de magdalenas con chocolate negro. Poner la decoración al gusto. En mi caso hice algunos adornos (flores, patitos, cabeza cerdito,...) con la masa de fondant que tenía preparada.

Con esta receta quiero participar en el concurso de sabor en cristal