lunes, 14 de mayo de 2012

Paella de pollo y conejo


 Receta para 6 personas

INGREDIENTES:

750g de conejo y pollo casero
160g de pimiento rojo cortado en tiras
120g de judias verdes
1 tomate mediano rallado
80g de guisantes
450g de arroz (2 vasos)
1 litro de agua (4 vasos)
1 cucharita de ñoras picada
aceite de oliva virgen extra
azafrán
sal

PREPARACIÓN:

1. Sofreir en aceite las tiras de pimiento. Reservar en un plato, después las utilizaremos para decorar la paella.
2. Sofreir las judias y reservar junto con el pimiento.
3. Sofreir el conejo y el pollo, cuando esté dorado ponerlo a cocer con el agua en una olla 15 min.
4. Sofreir el tomate y añadirlo a la olla junto con el conejo y el pollo.
5. Echar en la olla los guisantes, las judias, las ñoras, el azafrán y la sal. Dejar cocer 10 min más.
6. Introducir en la paella el contenido de la olla. Medir el caldo, debe de haber un litro (4 vasos),  completar con agua lo que se haya evaporado.
7. En el momento que comience a hervir el caldo en la paella echar el arroz y dejar cocer 20 min. Cuando falten 5 min para terminar decorar con el pimiento.

34 comentarios:

  1. MENUDA PAELLA POR DIOS...ME ENCANTA EL ARROZ, YO CREO QUE ME LO COMERIA HASTA CRUDO, PERO BUENO...ASI PREPARADITO MAS QUE MEJOR, JA,JA..

    BESITOS,

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  2. aaayy me encanta esta paella!!! junto a la de arroz a banda son mis favoritas!! te quedo con una pinta bien rica! un beso :)

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  3. Cristina te a sobrado un poquillo
    te doy mi direccion y me lo mandas en un taper
    que rico se ve
    un besito

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  4. Muy rica.
    A mi hijo le encantaría, le gusta muchísimo el arroz.
    Besetes!

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  5. uhmmmmmmm pero que rica esta paella ! el arroz me gusta hasta solo, pero asi tan bien acompañadito es mi perdición, besitos

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  6. Respuestas
    1. Hola Dolores! Gracias por tu comentario. Un beso!

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  7. Que buena pinta esa paella¡¡¡, me gusta¡¡¡, un beso

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  8. Mi plato favorito! que pinta más rica
    Besitos

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  9. Ummmmm!! Menuda deliciiaa de Paellaaa!! Te ha quedado genial.
    Muuuak Muuak

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  10. Hola Cristina, que paella más rica y sabrosa nos traes!!!Tiene un aspecto inmejorable. Un besito guapa!

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  11. Un arrozito de categoria!!...Y sin duda mi preferido,no hay nada mejor que la paella de pollo y conejo, ya sea con judias y garrafon,o con alcachofas y habas....es el mejor arroz del mundo mundial.
    Bessets.

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    1. Que bueno esta María, te doy toda la razón. Besos!

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  12. Donde se ponga una paella como la tuya que se quite lo demás!!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  13. Una paella excelente, a pesar de que ayer comí paella mixta, no me importaría comerme hoy un plato de esta paella tan deliciosa que has preparado.
    Besos.

    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  14. Que pinta tiene :)
    Estoy de sorteo, si quieres pásate por mi blog http://trini-recetas.blogspot.com.es/
    y te apuntas ;)

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  15. Una paella estupenda y muy bien presentada, genial.
    Besitos

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  16. Hola cristina de nuevo estoi a qui ahora es pa decirte que tengo un regalito para ti pasate a recogerlo cuando puedas un besito

    Te Espero en mi Cocina
    http://feligallego.blogspot.com.es/p/premio-100-seguidores.html

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    1. Muchas gracias Feli por haberte acordado de mi, me ha hecho mucha ilusión. Ya te he mencionado en el apartado de mi blog "premios". Un besito guapetona!

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  17. Ole ole y oleeeeeeeeeeeeeeeeee!! de buena gana habría ido a tu casa a comer! que ricura de arroz!!!

    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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    1. Gracias preciosa!! Yo si que me apuntaría a comer a tu casa a comer esos gitanillos que subiste el otro día. Un beso!

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