jueves, 28 de junio de 2012
Tortilla de patatas
Receta para 4-5 personas
INGREDIENTES:
3 patatas grandes
5 huevos
aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
1. Cortar las patatas con el rallador en lámina, añadirle la sal y freirlas en una sarten con aceite.
2. Batir los huevos.
3. Añadir los huevos a las patatas cuando éstas estén fritas. Dejar cocer y darle la vuelta. Posiblemente sea necesario darle varias vueltas hasta que esté bien cocida.
jueves, 14 de junio de 2012
Raya con patatas y chirlas
Receta para 3 personas
INGREDIENTES:
3 trozos de raya.
560g de patata chascada (3 patatas)
200g de chirlas
1 cucharadita de ñoras
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo
1 tomate rallado
1 cucharada de almendras frita picadas
una pizca de azafrán
una pizca de sal
aceite de oliva virgen extra
1 l de agua aproximadamente
PREPARACIÓN:
1. Echar las patatas, chirlas, almendra, el azafrán, la sal y la ñora en una olla con el agua, poner a cocer.
2. En una sarten sofreir los dientes de ajo y añadirlos a la olla.
3. Sofreir la cebolla y el tomate e introducirlo a la olla.
4. Dejar cocer 20 min.
5. Añadir la ralla y dejar cocer 10 min más.
miércoles, 6 de junio de 2012
Bizcocho de manzana a la vainilla (th)
Molde de 22 cm de diámetro, elaborada con Thermomix.
INGREDIENTES:
Masa:
3 Huevos
180g de azúcar
20g de azúcar avainillado
1 manzana
1 yogurt desnatado cremoso
90g de aceite de oliva virgen extra (1 vaso de yogurt)
250g de harina de bizcocho
1 sobre de levadura química en polvo
Azúcar glas para decorar
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
1. Ponemos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y mezclamos 3 min, velocidad 4.
2. Añadimos la manzana en trozos, el aceite y el yogurt. Programamos 4 min, velocidad 5.
3. Agregamos la harina y la levadura batimos 2 min, velocidad 5. Los últimos segundos ponemos velocidad 6.
5. Hornear a 180ºC 30-35 min.
6. Sacar, dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
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