miércoles, 11 de abril de 2012

Coca de recapte (th)







Cocina thermomix

PARA LA MASA

INGREDIENTES:

100g de aceite
100g de agua
300g de harina
25g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes 6s velocidad 6.
2. Programar 1 min velocidad espiga.
3. Dejar reposar la masa 1h en un bol tapada con un paño, mientras preparamos la cobertura.

PARA LA COBERTURA:

 INGREDIENTES:

3 pimientos rojos
2 berenjenas
1 lata de atún
1 lata de sardinas
3 longanizas
Orégano para espolvorear


PREPARACIÓN:

1. Untar los pimientos y las berenjenas con aceite. Colocar en una bandeja de horno y hornear 45 min 180ºC. Pasado el tiempo dejar enfriar y limpiar de pieles. Cortarlos en forma de tiras.


2. Estirar la masa y colocarla sobre un papel de horno.
3. Cubrir la base con las tiras de pimiento y berenjena (yo las he dispuesto formando listas una de pimiento y otra de berenjena, así sucesivamente). Colocar la longaniza troceada, el atún y las sardinas sobre los pimientos y las berenjenas.


4. Hornear unos 25-30 min a 180ºC, resistencias arriba y bajo con ventilador. Al sacar se le puede espolvorear orégano.

18 comentarios:

  1. Uy que buena pinta!! Si la ve mi padre se come el solo la parte de las sardinas jeje. Un besito :)

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    1. jejeje que salá que eres!!. Gracias. Eres un encanto. Un beso

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  2. mmmmmm.....Pero que rico!!!Tiene una pinta deliciosa!!
    Un besito guapa!

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    1. Gracias y bienvenida a mi humilde morada. Un beso!

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  3. se me hace la boca agua !!! q bueno. besos

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  4. SIN MAS COMENTARIO ME GUSTA Y ME QUEDO DE SEGUIDORA Y TE INVITO AL MIO SI TE APETECE.UN BESO

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    1. Gracias por tu comentario y bienvenida. Un beso!

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  5. GENIAL QUE PINTA!!!!, QUE BIEN ME VENDRIA PARA CENAR UN TROCITO ESTA NOCHE,

    BESITOS LINDA,

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    1. Gracias Nuri, yo también me comería un trocito de tu bizcocho. ;-))))

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  6. Hola Cristina

    Desde ahora sigo tu blog y te visitare cada vez que pueda, pero ahora me llevo un trozo de esta deliciosa coca.....

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    1. Gracias Trini. Bienvenida a mi blog. Espero que te guste. Un beso!

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  7. Que rica!!
    Yo no tengo thermomix, pero me tomo nota de todas estas ricas recetas y se las paso a una amiga que sí tiene.
    Luego tengo la suerte que me deja una ración para mi, así lo pruebo y puedo opinar, jejeje.
    Besos!!

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    1. Buena idea Silvia, jeje. Seguro que te gustará. Un beso guapa!

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