Dorada a la verdura (th)

Receta para dos personas, elaborada con Thermomix y horno.

INGREDIENTES:

300g de dorada en filetes sin espinas (4 filetes)
100g de zanahoria (1 pieza)
100g pimiento verde italiano (1 pieza)
100g de pimiento rojo
150g de cebolla
100g de esparragos
3 ajos tiernos
50g de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal


PREPARACIÓN:

1. Introducimos en el vaso la zanahoría. Programamos 3s, velocidad 5.
2. Abrimos el vaso y con la espatula sacamos la zanahoría. Añadimos la cebolla, el pimiento verde, el rojo y la cebolla. Troceamos 5s, velocidad 4.
3. Troceamos los esparragos y los ajos tiernos con un cuchillo.
4. Pintamos la base de la fuente del horno con aceite, ponemos la dorada en ésta y por encima le ponemos la verdura troceada. Vertemos el aceite repartiéndolo por todo y echamos la sal. Meter al horno 40 min a 180º.