jueves, 29 de marzo de 2012

Coca de verduras (th)





Cocina thermomix

PARA LA MASA

INGREDIENTES:

100g de aceite
100g de agua
300g de harina
25g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes 6s, velocidad 6.
2. Programar 1 min velocidad espiga.
3. Dejar reposar la masa 1h en un bol tapada con un paño.

PARA LA COBERTURA:

 INGREDIENTES:

100 g de cebolla
100g de pimiento rojo
100g de pimiento verde
100g de calabacín
70g de aceite
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
1-2 cucharada de orégano.


PREPARACIÓN:

1. Introduzca todos los ingredientes y programe 5s, velocidad 4.

2. Cubra la base con la mezcla y hornee unos 25 min a 180ºC, resistencias arriba y bajo con ventilador.





2 comentarios:

  1. Que rica esta coca, lástima que no tenga thermomix, aunque bueno, teniendo los ingredientes, se sabe más o menos como hacerlo a mano, sobre todo la masa.
    Me ha gustado el toque de pimentón dulce para la masa.
    Besos!!

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    Respuestas
    1. Te animo a hacerla, pues es muy rápida y fácil. La masa queda crujiente, y la verdura al no estar frita, que se hace al horno, está riquísima. Ya me dirás, jeje. Un beso!

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